食物的秘密

　　食物 - 美味的科學(xué)講述的是你的盤子上食物們的科學(xué)故事。邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）和詹姆斯·黃（James Wong）為每一口食物里蘊(yùn)含著的物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)歡呼。他們一起走遍世界，管理英國領(lǐng)先的食品實(shí)驗(yàn)室，解構(gòu)人們最喜歡的食物，帶領(lǐng)我們進(jìn)入食物內(nèi)部，直至食物的每一個(gè)分子之中。 　　食物 - 美味的科學(xué)講述的是你的盤子上食物們的科學(xué)故事。邁克爾·莫斯利（Michael Mosley）和詹姆斯·黃（James Wong）為每一口食物里蘊(yùn)含著的物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)歡呼。他們一起走遍世界，管理英國領(lǐng)先的食品實(shí)驗(yàn)室，解構(gòu)人們最喜歡的食物，帶領(lǐng)我們進(jìn)入食物內(nèi)部，直至食物的每一個(gè)分子之中。 詳情

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